遂にかましてやったよ嬉しいぞ

雨で静かなる土曜日となった昨日から一転、青空広がった本日は沢山のお客様にご来店して頂けました。
忙しく過ごせて何よりな日曜日となりました。
そんな合間に、外に飯食べに行く時間が無かったので

昼飯はパスタ。
冷蔵庫の中に食材が無かったから店の裏のKB農園で食材調達。
収穫出来た青唐辛子、ニンニク、ズッキーニ、イタリアンパセリ、そして、自作の調味料マッサでパスタソースを作ってみました。
結果は、美味しくできた！
の一歩手前。
マッサを入れすぎて塩分濃いめ。
まぁ、午前中から大汗かいていたので塩分補給としては悪くなかったのかな。
マッサでソース作るとアンチョビ的な塩っ気と深みが出て美味しく仕上がるんですね。
次回作る時は、マッサ控えめ。
小さじ一杯でも入れすぎ。
忘れるな！未来の自分。
KB農園やり始めた甲斐があったかな、そんな事を思うここ最近。
自分で作った野菜を食べる機会が増えて嬉しい限り。
そして昨夜は、KB農園をやるにあたっての第一目標達成。
それは

糠漬け！
遂に、収穫した野菜を糠漬けにする事が出来た！！！
茄子収穫で糠床へ沈める。
それをアテに酒を飲む。
幸せ最上級。
この日の為に一度止めてた糠床を復活させましたから、オジサン感動。
漬かりがちょっと浅かったけど、それでも満足。
この時期は気温の寒暖の差が日によってあるからどの位漬けておくのがベストなのかが読み辛い。
もう少し経験積まないと駄目だな。
東柏で一番美味しい糠漬け作れるよう頑張る。
先代の糠床は暑い季節は冷蔵庫に入れて過保護に育てていたんだけど、今回は文明の利器に頼らず手をかけて維持していこうかと。
夏を乗り切ってくれると良いんだけど糠床は生き物、どうなる事やら。
さて、

洗油で洗ったエンジンパーツのチェックしなきゃな。
ソレデハ

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